碧（へき）

ステーキ屋さんで、オーストラリア産と県産牛だけを使い、丁寧に鉄板で焼いてくれて、スタッフは女性だけ。
こんなお店が有るということを数年前に聞き、気になっていましたがなかなかいってみる機会が無く、友人達が行った時の話を聞いて見たりするとかなり美味しいらしい。
ということでしたが今回やっと行く機会ができました。 ４店舗ある中で、今回行ったのは三越前店。
てんぶす那覇という建物の前にある広場に面したビルの一階。
ガラス張りで区切られた店舗は、開放感があります。

メニューを見るとほとんどがコースになっていて、オーストラリア産は２８００円、県産は４８００円から。
平均予算は一人６０００円〜くらいかな。
ということで、お値段的にはけして安くありませんが、野菜などの食材は県産品、塩は海洋深層水からつくられたもので、オイルはイタリアのエキストラバージンオリーブオイル。パンは焼き立ての美味しいものを出してくれることを考えたら、適当な値段といえるかもしれません。

単にやわらかさを追求したということではなく肉の旨みも充分にあり、とても美味しくいただけました。
調理してくれるスタッフも過剰に演出した動きをするわけではありませんが手際も良く、こだわりのある動作で、見ていて気持ちよくなります。
お肉が苦手な方も大丈夫。海老とロブスターというコースも用意されています。

ホテルで食べるくらいの予算でステーキを考えているなら、こんなお店もお勧めできます。
久茂地本店：那覇市久茂地2-10-19・098-860-2919
三越前店：那覇市牧志3-2-3・098-866-2939
松尾店：那覇市松尾1-2-9・098-941-1129
おもろまち店：那覇市おもまち3-6-15・098-867-4129
オフィシャルサイト