沖縄のお菓子きっぱん
Okinawa candy-Kippan

きっぱん

　沖縄って結構奥深いなーと思う事が良くあります。 先日雑誌を見ていると､見かけないお菓子が…。 名前がきっぱん。
これは１度食べてみなければ！と言う事で､早速行ってみました。国際通りから少し細い道に入り､ちょっと走ると右手におしゃれな雰囲気のお店。すぐにわかりましたが､駐車場が無いので､仕方なく路駐。 有りましたありました！ 見ていると､お店の方が試食用のお菓子とお茶を出してくれました。一個３５０円。

早速買って説明を読むと､沖縄産の九年母（柑橘類）やカーブチーなどを原料に数日間手間暇かけて作られるようです。
三百年程前に中国の福州から伝わったらしく、琉球王朝への献上品にもなっていたとの事。 以前は４軒の店でつくられていたようですが､手間がかかるために現在はこの店一軒だけで伝統の味を伝えているようです。